2021年一级健康管理师技能操作模拟考试题考试卷（八十七）

    2021年一级健康管理师技能操作模拟考试题考试卷（八十七）　
一、职业道德的基本内容是(　　)

　　A、爱岗

　　B、敬业

　　C、以钱为本

　　D、损人利已

　　二、肺虚体质宜食(　　)

　　A、百合

　　B、黄芪

　　C、猪肺

　　D、石榴

　　三、食品污染可造成哪些危害(　　)

　　A、急性中毒

　　B、致畸

　　C、致突变

　　D、致癌

　　E、内分泌失调

　　四、甲醇中毒可造成哪些损害(　　)

　　A、中枢神经系统损害

　　B、眼部损害

　　C、代谢性酸中毒

　　D、呼吸系统损害

　　E、恶心、呕吐等消化系统症状

　　五、食物中毒的特点包括(　　)

　　A、中毒者在相近的时间内共同食用过同一种食物

　　B、不传染

　　C、发病急剧

　　D、所有中毒者临床表现基本相似

　　E、潜伏期短

    六、以下是脂溶性维生素的有(　　)

　　A、维生素A

　　B、维生素C

　　C、维生素D

　　D、维生素E

　　E、维生素K

　　七、维生素A缺乏可出现以下哪些症状(　　)

　　A、干眼病

　　B、口角炎

　　C、皮肤粗糙

　　D、夜盲

　　八、核黄素缺乏可出现以下哪些症状有(　　)

　　A、着倦乏力

　　B、口角炎

　　C、舌炎

　　D、皮炎

　　E、阴囊皮炎

　　九、由于钙缺乏造成的疾病和症状包括(　　)

　　A、佝偻病

　　B、骨质疏松

　　C、肌肉痉挛

　　D、生长发育迟缓

　　E、精神紧张，脾气暴躁

　　十、以下哪些食物是铁的良好来源(　　)

　　A、动物血

　　B、肝脏

　　C、瘦肉

　　D、蛋黄

　　E、芝麻酱