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2021年二级健康管理师考试试题(练习五)
1、急性肾炎饮食治疗时,以下哪种食物不可以选用( )
A、面粉
B、咸肉
C、卷心菜
D、苹果
2、食物与药物的主要区别是( )
A、结构不同
B、性质不同
C、作用不同
D、来源不同
3、可部分在肠内细菌合成的维生素是( )
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、维生素K
4、大剂量服用维生素C可能引起( )
A、机体抵抗力下降
B、脂肪吸增加
C、腹泻
D、坏血病
5、膳食调查的目的是( )
A、了解有无营养缺乏症
B、了解膳食级成及营养素摄取情况
C、了解机体生长发育情况
D、了解机体营养状况
6、大米和大豆混合食用,哪两种氨基酸发挥了互补作用( )
A、亮氨酸和赖氨酸
B、赖氨酸和色氨酸
C、蛋氨酸和赖氨酸
D、赖氨酸和苯丙氨酸
7、食物有五味,下列哪项不是五味的内容( )
A、酸
B、辛
C、涩
D、甘
8、临床见心悸,头晕,失眠多梦,健忘,面色淡白或萎黄,唇、舌色淡,脉细弱多属( )
A、心气虚症
B、心阳虚症
C、心血虚症
D、心阴虚症
9、津液辨证不包括( )
A、津液亏虚症状
B、脾症
C、水停症
D、痰饮
10、亚油酸是( )
A、18碳2稀酸
B、22碳4稀酸
C、24碳6稀酸
D、18 碳4稀酸
11、《千金药方》是我国古代( )的食疗巨着。
A、南朝诽蘸刖
B、唐匪锼煎
C、明防钍闭
D、清吩
12、中医食物配伍包括( )
A、相须相使
B、以脏补脏
C、“发物”忌口论
D、药食同源学说
13、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质( )
A、核蛋白质
B、醣蛋白
C、磷蛋白
D、色蛋白
14、那一种胺基酸,可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)( )
A、笨丙胺酸
B、甲硫胺酸
C、甘胺酸
D、麸胺酸
15、一克食盐(氯化钠)含有( )
A、0.3gNa,17gCl
B、0.5gNa,0.5gCl
C、0.6gNa,0.4gCl
D、0.4gNa,0.6gCl
16、B1亦称为( )
A、抗坏血病因数
B、抗不孕因子
C、抗神经元因子
D、抗癞皮症因子
17、B6缺乏产的贫血症为( )
A、巨红血球症
B、小红血球症
C、溶血性红血于症
D、恶性贫血
18、VitB2最怕的是( )
A、光
B、热
C、酸
D、以上皆非
19、 Foklic acid能参与单碳分子的转移,其活性型为( )
A、Monofolicacid
B、Difolic acid
C、Trifolic acid
D、Tetrafolic acid
20、B2(Riboflavin)是何辅酶之成分?解答:( )
A、FAD
B、NAD
C、CoASH
D、pyridoxal-5-phosphate