2021年中式烹调师证等级认定考试时间、报考条件、报名入口

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一、中式烹调师职业简介：

中式烹调师是指运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。

二、中式烹调师职业等级：

本职业共设五个等级，分别为：初级中式烹调师（国家职业技能等级五级）、中级中式烹调师（国家技能等级四级）、高级中式烹调师（国家技能等级三级）、技师中式烹调师（国家职业技能等级二级）、高级技师中式烹调师（国家职业技能等级一级）。

三、中式烹调师报考条件：

初级（五级）

具备以下条件之一者

（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书 。

（2）在本职业连续见习工作2年以上。

（3）本职业学徒期满。

中级（四级）具备以下条件之一者

（1）取得本职业初级职业资格证书（职业技能等级证书）后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书 。

（2）取得本职业初级职业资格证书（职业技能等级证书）后，连续从事本职业工作5年以上。

（3）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

高级（三级）具备以下条件之一者

（1）取得本职业中级职业资格证书（职业技能等级证书）后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）取得本职业中级职业资格证书（职业技能等级证书）后，连续从事本职业工作7年以上。

（3）取得本职业中级职业资格证书（职业技能等级证书）的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

（4）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

技师（二级）具备以下条件之一者

（1）取得本职业高级职业资格证书（职业技能等级证书）后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书 。

（2）取得本职业高级职业资格证书（职业技能等级证书）后，连续从事本职业工作8年以上。

（3）取得本职业高级职业资格证书（职业技能等级证书）的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

高级技师（一级）具备以下条件之一者

（1）取得本职业技师职业资格证书（职业技能等级证书）后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）取得本职业技师职业资格证书（职业技能等级证书）后，连续从事本职业工作5年以上。

四、中式烹调师报名资料：

在我中心报考中式烹调师职业技能等级认定考试需要准备：报考资料：身份证正反面、学历、2寸证件照，填写中式烹调师职业技能等级认定鉴定申报表1份，单位报名另需开具中式烹调师工作证明原件1份(要求有单位公章)；有意报名参加中式烹调师考核的考生要抓紧时间准备！

五、中式烹调师鉴定方式：

中式烹调师职业资格鉴定原则上安排在每月第三个周六，开展中式烹调师职业技能统一考核鉴定，考核鉴定分为理论知识考试和操作技能考核两部分。理论知识考试采用闭卷笔试或机考方式，考试时间为90分钟，中式烹调师理论知识考试可采取约定考试时间的方式安排在线机考，中式烹调师操作技能考核采用现场动手方式，中式烹调师职业资格鉴定理论知识考试和操作技能考核两项鉴定成绩分别在60分以上为合格。

六、中式烹调师鉴定单位：

1、考试模式、考试组织机构

中式烹调师考试由职业技能变成了职业技能等级认定社会评价考试；改为由用人单位和社会培训评价组织自行组织考试。

2、证书颁发机构

中式烹调师考试改革之后，证书由人社部审批的第三方去组织发证 !

职业技能等级证书是指由经人力资源社会保障部门备案的，用人单位和社会培训评价组织在备案职业(工种)范围内对劳动者实施职业技能考核评价所颁发的证书。

考中式烹调师，学更多技能知识，既成就企业，也成就考生自己！

政策日新月异，不要再等了，抢先备考，更早拿证！

七、学习内容

1、地方菜的组成及风味特点①了解菜的风味特点②掌握各地方菜的特点；2、厨师的职业道德了解厨师行业中的职业道德有关职责；3、厨房的工作岗位及其职责了解地方菜厨房中的各种岗位的工作职责模块等。

八、从业方向：

酒店、饭店等等。

九、发证机构

考试合格后，颁发的《中式烹调师》证。该证全国通用，上岗有效，出国公证有效，评定职称的有效证件，并实行统一编号、登记管理和网上查询。

证书查询网址：

中式烹调师证书全国通用，终生有效，可网上查询。

中式烹调师证书查询官网入口:技能人才评价证书全国联网查询

十、中式烹调师证件作用：

中式烹调师技能等级证书，是表明中式烹调师具有从事中式烹调师职业所必备的学识和技能的证明。它是中式烹调师人员求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。

十一、中式烹调师保障计划：

长期以来我中心中式烹调师考试的学员通过率一直领先于全国及其它同行培训学校水平。为此我们仍然在努力，帮助个人学员及单位企业人员用少量的学习时间而能顺利通过考试。在我校报考中式烹调师考试的学员统一发放中式烹调师教材+中式烹调师辅导资料+中式烹调师模拟试题＝中式烹调师证保障通过无忧，我中心承诺个别未过的学员可退费，或免费安排下次补考！

十二、中式烹调师职业前景：

烹调师属于高级技工一族，在人们的日常生活中占着重要的位置。随着人们生活品味的提高，对饮食种类的要求也愈加丰富，
特别是中餐已备受中外人士的喜爱，如此一来对中式烹调师的需求量就越来越大，可以说，中式烹调师是今后服务业十分抢手的人才。

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