2021年健康管理师一级认证考试每日一练（3.22）

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1、与纤维蛋白酶元(Fibrinogen)形成有关的矿物质为：

(A)钠(B)镁(C)钙(D)铜

2、Vit K的构造有一分子的：

(A)醌(B)酚(C)醚(D)羟。

3、Vit K与( B ) 作用有关。

(A)抗不孕 (B)抗凝血 (C)抗癞皮 (D)皆非

4、下列维生素何者较耐热：

(A)B2 (B)B1 (C)叶酸 (D)C。

5、硫是何种荷尔蒙的成分?

(A)ACTH (B)甲状腺素 (C)胰岛素(D)肾上腺互

6、下列何者矿物质与碳水化合物代谢有关?

(A)铁(B)铬(C)钠(D)碘。

7、卵磷脂里面含有的矿物质为：

(A)钙(B)磷(C)铁(D)镁。

8、消耗高量的米易缺乏的营养素有：

(A)钙(B)锌(C)铜(D)铁。

9、Vit B6是：

(A)蛋白质(B)脂肪(C)醣类(D)以上皆非 所需。

10、下列食物所含的铁何者可利用性最高?

(A)菠菜(B)牛排(C)面包(D)强化壳类。

11、Vit C能将铁还原成为：

(A)FE+++ (B)Fe++ (C)Fe+ (D)皆非。

12、控制体内水分与滞留的激素为：

(A)抗利尿素(ADH)(B)ACTH(C)增升糖素(D胰岛素。

13、B1亦称为：

(A)抗坏血病因数(B)抗不孕因子

(C)抗神经元因子(D)抗癞皮症因子。

14、下述何者不是B1的良好来源?

(A)蔬菜(B)胚芽(C)酵母(D)肝脏

15、VitB2最怕的是：

(A)光(B)热(C)酸(D)以上皆非

16、B2的缺乏症不包括：

(A)口角炎(B)眼球症状(C)神经症状(D)皮肤症状

17、B6缺乏产的贫血症为：

(A)巨红血球症(B)小红血球症(C)溶血性红血于症(D)恶性贫血。

18、B12的基本构造与：

(A)胆固醇(B)血红素(C)胰岛素(D)以上皆非

19、人体水分含量的叙述何者有误?

(A)在0.46~0.751/kg之间 (B)女多于男

(C)年轻针年老者 (D)大部分存于非脂肪组织中。

20、每氧化一克脂肪可获得多少克水?

(A)0.9 (B)1.0 (C)1.07 (D)0.65

维生素和水部分选择题(单选)

1、下列有关维生素的叙述何者有误?

(A)有脂溶性与水溶性

(B)是一路上无机物所以不能供给能量

(C)脂溶性较难排泄所以蓄积造成毒性

(D)有一部分身体可以自制。

2、水溶性维生素大都以主动运输方式吸收，但何者例外?

(A)B1 (B)B2 (C)B6 (D)B12

3、维生素中需要量最多的是：

(A)E (B)C (C)B6 (D)烟碱酸。

4、暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素受破坏?

(A)B2 (B)B1 (C)C (D)Niacin.

5、维生素E的需要量以何者为活性单位?

(A)视网醇(Retinol)

(B) α-生育醇(α-Tocopherol)

(C)胆钙化固醇(Cholecalciferol)

(D)烟草酸(Nicotinic acid).

6、植物来源胡萝卜素的吸收需：

(A)胃酸(B)胰泌素(C)胆盐(D)肠液的协助。

7、缺乏维生素A造成：

(A)骨质软化症(B)干眼病(C)癞皮病(D)青光眼。

8、植物来源的维生素A原较动物来源者：

(A)不易吸收(B)易吸收(C)吸收率相同(D)以上皆非。

9、维生素D的构造与何者相似?

(A)血红素 (B)胆固醇 (C)胰岛素

10、人体表面所含有的D3前身为：

(A)麦角固醇(B)钙化固醇(C)7-去氢胆固醇(D)以上皆非

11、关于维生素D的叙述，何者有误?

(A)不能自己制造(B)白色结晶，脂溶性(C)是钙磷代谢所需(D)以上皆非。

12、贮存效果最差的维生素是：

(A)A (B)D (C)E (D)K

13、血浆运送的Vit D型式是：

(A)7-去氢胆固醇(B)1.25(OH)2-D3(C)25(OH)D2(D)以上皆非。

14、维生素D的帮助钙的代谢是因：

(A)帮助胃的消化作用(B)帮助肠粘膜细胞的运输(C)帮助钙的贮存(D)以上皆非

15、与Vit D有关的性腺激素为：

(A)动情素(B)催产素(C)胎衣激性腺素(D)黄体酯酮。

16、下列何者不是Vit D的缺乏症：

(A)高血酮症(Hyperkeratosis)

(B)佝偻症(Rickets)

(C)骨软化症(Osteomalacia)

(D)低血钙症(Hypoealcemia)。

17、Vit E以何型态存于自然界?

(A)视网醇Retinol (B)生育醇Tocopherol

(C)核黄素Riboflavin(D)氨Thiamine。

18、下列蔬菜何者含较多的钠：

(A)豆子(B)莴苣(C)苷蓝(D)芹菜

19、维生素E有何功能：

(A)抗癫皮病因子 (B)抗不孕症

(C)抗软骨症 (D)以上皆非。

20、Vie E的良好来源为：

(A)植物油(B)肉类(C)蔬菜类(D)水果。