2021年健康管理师高级技能等级认定技能操作考试试题（三）

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1、下列有关的食品安全( )等信息由国务院卫生行政部门统一公布。

A.国家食品安全总体情况

B.食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息

C.一般食品安全事故及其处理信息

D.重大食品安全事故及其处理信息

E.其他重要的安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息

2、《中华人民共和国食品安全法》(2015年修订版)主要修订内容有( )等。

A.禁止剧毒高毒农药用于果蔬茶叶

B.保健食品标签不得涉防病治疗功能

C.婴幼儿配方食品生产质量控制

D.网购食品纳入监管范围

E.生产经营转基因食品应按规定标示

3、《中华人民共和国中医药法》的立法宗旨是( )。

A.加强医师队伍的建设

B.继承和弘扬中医药

C.保障和促进中医药事业发展

D.保护人民健康

E.提高医师的职业道德和业务素质

4、《中华人民共和国中医药法》的立法亮点在于( )等。

A.明确了中医药事业的重要地位和发展方针

B.建立符合中医药特点的管理制度

C.加大对中医药事业的扶持力度

D.坚持继承与创新并重，加强对中医药的监管

E.加大对中医药违法行为的处罚力度

5、建立符合中医药特点的管理制度包括( )等内容。

A.将中医诊所由备案管理改为许可管理

B.规定以师承方式学习中医和经多年实践，医术确有专长的人员，经实践技能和效果考核合格即可取得中医医师资格

C.允许医疗机构根据临床需要，凭处方炮制市场上没有供应的中药饮片，或者对中药饮片进行再加工

D.对医疗机构仅应用传统工艺配制的中药制剂品种和委托自己制中药制剂，由现行的备案管理改为许可管理

E.明确生产符合国家规定条件的来源于古代经典名方的中药复方制剂，在申请药品批准文号时，可以仅提供非临床安全性研究资料等

1、中医药法进一步加大对中医药事业的扶持力度是指( )。

A.明确省市级以上政府应当将中医药事业纳入国民经济和社会发展规划，建立健全中医药管理体系，将中医药事业发展经费纳入财政预算，为中医药事业发展提供政策支持和条件保障，统筹推进中医药事业发展

B.将中医医疗机构建设纳入医疗机构设置规划，举办规模适宜的中医医疗机构，扶持有中医药特色和优势的医疗机构发展

C.合理确定中医医疗服务的收费项目和标准，将符合条件的中医医疗机构、中医药项目分别纳入医保定点机构范围和医保范围

D.发展中医药教育，加强中医药科学研究，促进中医药传承与文化传播

E.明确国家采取措施，加大对少数民族医药传承创新、应用发展和人才培养的扶持力度

2、中医药法明确国家制定中药材( )的技术规范、标准，加强对中药材生产流通全过程的质量监督管理，保障中药材质量安全。

A.种植

B.养殖

C.采集

D.贮存

E.初加工

3、鼓励发展中药材规范化种植养殖，严格管理农业投入品的使用，禁止在中医药种植过程中使用( )农药等。

A.剧毒

B.高毒

C.中等毒

D.低毒

E.以上都是

4、下列说法中哪些是对身体权的正确解释( )

A.身体权是公民对自己身体组织部分有支配权

B.健康权是公民对自己身体组织部分有支配权

C.身体权是自然人或死者对其肢体、器官和其他组织的支配权

D.身体权与健康权既相互联系，又有严格区别

E.身体权以身体为客体，健康权以健康为客体

5、《中华人民共和国劳动合同法》中规定劳动合同分为( )

A.固定期限劳动合同

B.无固定期限劳动合同

C.短期劳动合同

D.长期劳动合同

E.以完成一定工作任务为期限的劳动合同

1、《中华人民共和国食品安全法》中规定下列信息由国务院卫生行政部门统一公布( )

A.国家食品安全总体情况

B.食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息

C.重大食品安全事故及其处理信息

D.重大食品科研进展与成果

E.其他重要的食品安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息

2、健康管理师张某将客户婚外恋消息透露给他人，侵害了客户下列哪些权利( )

A.健康权

B.隐私权

C.名誉权

D.荣誉权

E.知情同意权

3、在医学领域中，侵害身体权的行为方式包括( )

A.对尸体的损害

B.对身体组织的非法保留

C.对身体组织不疼痛的侵害

D.实施过度的外科手术

E.不经他人允许使用他人肖像

4、《中华人民共和国劳动合同法》中规定劳动合同应当具备以下条款( )

A.用人单位名称、住所和法定代表人或者主要负责人

B.劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码

C.劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间相休息休假、劳动报酬

D.社会保险、劳动保护、劳动条件和职业危害防护

E.法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项

5、医疗机构发现传染性非典型肺炎疫情时，应当及时采取下列哪些措施( )

A.对传染性非典型肺炎病人、病原携带者予以隔离治疗

B.对疑似传染性非典型肺炎病人，确诊前在指定场所单独隔离治疗

C.对医疗机构内的传染性非典型肺炎病人、病原携带者、疑似病人的密切接触者，在指定场所进行医学观察和采取其他必要的预防措施

D.必要时可以对传染性非典型肺炎病人尸体或者疑似传染性非典型肺炎病人尸体进行解剖查验，并应当告知家属

E.对拒绝隔离治疗或者隔离期未满擅自脱离隔离治疗的，可以由公安机关协助医疗机构采取强制隔离治疗措施

1、劳动者在该用人单位满足下列哪项，依照《中华人民共和国劳动合同法》可以订立无固定期限劳动合同( )

A.连续工作满三年的

B.连续工作满五年的

C.连续工作满十年的

D.已经签订一次短期合同，且没有该法中其他规定的不能续订劳动合同情形的

E.已经连续订立两次固定期限劳动合同，且没有该法中其他规定的不能续订劳动合同情形的

2、《中华人民共和国消费者权益保护法》中规定消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列哪些途径解决( )

A.与经营者协商和解

B.请求消费者协会调解

C.向有关行政部门申述

D.根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁

E.向人民法院提起诉讼

3、中医药法加大对中医药违法行为的处罚力度，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，情节严重的，可以对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处( )拘留。

A.五日以上十日以下

B.五日以上十五日以下

C.十日以上十五日以下

D.十日以上三十日以下

4、《中华人民共和国劳动合同法》的立法宗旨是( )。

A.完善劳动合同制度

B.明确劳动合同双方当事人的权利和义务

C.保护劳动者的合法权益

D.构建和发展和谐稳定的劳动关系

E.促进社会主义市场经济健康发展

5、中华人民共和国境内的( )等组织与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用《中华人民共和国劳动合同法》。

A.企业

B.事业单位

C.社会团体

D.个体经济组织

E.民办非企业单位

1、医师在执业活动中享有( )以及在执业活动中，人格尊严、人身安全不受侵犯和获取工资报酬津贴，享受国家规定的福利待遇等权利。

A.在注册的执业范围内，进行医学诊查、疾病调查、医学处置、出具相应的医学证明文件，选择合理的医疗、预防、保健方案

B.按照国务院卫生行政部门规定的标准，获得与本人执业活动相当的医疗设备基本条件

C.从事医学研究、学术交流，参加专业学术团体

D.参加职业培训，接受继续教育

E.对所在机构的医疗、预防、保健工作和卫生行政部门的工作提出意见和建议，依法参与所在机构的民主管理

2、医师在执业活动中履行下列( )义务。

A.遵守法律、法规，遵守技术操作规范

B.树立敬业精神，遵守职业道德，履行医师职责，尽职尽责为患者服务

C.关心、爱护、尊重患者，保护患者的隐私

D.努力钻研业务，更新知识，提高专业技术水平

E.宣传卫生保健知识，对患者进行健康教育

3、在( )的医疗、预防、保健机构中工作的执业助理医师，可以根据医疗诊治的情况和需要，独立从事一般的执业活动。

A.村

B.乡

C.镇

D.民族乡

E.民族镇

4、受县级以上人民政府卫生行政部门委托的机构或者组织应当按照医师执业标准，对医师的( )进行定期考核。

A.业务水平

B.营业收入

C.工作成绩

D.保健宣传

E.职业道德状况

5、县级以上人民政府卫生行政部门负责( )医师考核工作。

A.计划

B.指导

C.实施

D.检查

E.监督

1、医师有( )情形之一的，县级以上人民政府卫生行政部门应当给予表彰或者奖励。

A.在执业活动中，医德高尚，事迹突出的

B.对医学专业技术有重大突破，作出显著贡献的

C.遇有自然灾害、传染病流行、突发重大伤亡事故及其他严重威胁人民生命健康的紧急情况时，救死扶伤、抢救诊疗表现突出的

D.长期在边远贫困地区、少数民族地区条件艰苦的基层单位努力工作的

E.国务院卫生行政部门规定应当予以表彰或者奖励的其他情形的

2、下列关于医师培训叙述正确的有( )。

A.市级以上人民政府卫生行政部门应当制订医师培训计划，对医师进行多种形式的培训，为医师接受继续医学教育提供条件

B.县级以上人民政府卫生行政部门应当采取有力措施，对在农村和少数民族地区从事医疗、预防、保健业务的医务人员实施培训

C.医疗、预防、保健机构应当按照规定和计划保证本机构医师的培训和继续医学教育

D.市级以上人民政府卫生行政部门委托的承担医师考核任务的医疗卫生机构，应当为医师的培训和接受继续医学教育提供和创造条件

E.县级以上人民政府卫生行政部门委托的承担医师考核任务的医疗卫生机构，应当为医师的培训和接受继续医学教育提供和创造条件

3、在中华人民共和国境内从事( )以及食品的储存和运输等活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。

A.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营

D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

E.对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理

4、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中( )危害进行风险评估。

A.植物性

B.生物性

C.化学性

D.物理性

E.药理性

5、食品安全标准包括( )以及与食品安全有关的质量要求、食品检验方法与规程和其他需要制定为食品安全标准的内容等。

A.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量

C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

D.对与食品安全、营养有关的标签、标志、说明书的要求

E.食品生产经营过程的一般要求

1、关于食品生产经营许可制度叙述正确的有( )。

A.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可

B.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，仍需要取得食品流通的许可

C.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可

D.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，仍需要取得食品生产和流通的许可

E.农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可

2、食品生产经营应当符合食品安全标准，还应符合一系列其它要求，例如( )等。

A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

C.有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度

D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物

E.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前后都应当洗净

3、以下( )都在禁止生产经营食品之列。

A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品

B.致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品

C.营养成分符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特人群的主辅食品

D.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

4、预包装食品的包装上使用的标签应当标明的事项中，可以含有以下( )等。

A.名称、规格、净含量、生产日期

B.成分或者配料表

C.生产者的名称、地址、联系方式

D.保质期

E.产品代号

5、关于声称具有特定保健功能的食品叙述正确的是( )。

A.声称具有特定保健功能的食品只须不对人体产生急性和亚急性危害

B.其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能

C.内容必须真实

D.应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等

E.产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致

1、所谓食品召回制度，就是食品生产者( )。

A.发现其生产的食品不符合食品安全标准

B.首先立即停止生产

C.并召回已经上市销售的食品

D.同时通知相关生产经营者和消费者

E.还要记录召回和通知情况

2、关于食品检验叙述正确的有( )。

A.食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动

B.食品检验由食品检验机构指定的检验人与食品生产方协同进行

C.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。

D.食品安全监督管理部门对食品不得实施免检

E.食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。

3、县级以上地方人民政府应当根据( )，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。

A.有关法律、法规的规定

B.国家食品安全事故应急预案

C.省人民政府的食品安全事故应急预案

D.上级人民政府的食品安全事故应急预案

E.本地区的实际情况

4、发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大。任何单位或者个人不得对食品安全事故( )，不得销毁有关证据。

A.隐瞒

B.谎报

C.漏报

D.缓报

E.拒报

5、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责时，有权采取( )措施。

A.进入生产经营场所实施现场检查

B.对生产经营的食品进行抽样检验

C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料

D.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备

E.查封违法从事食品生产经营活动的场所