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成都三级健康管理师理论知识统考历年考试经典试题及解析(一)
成都三级健康管理师理论知识统考历年考试经典试题及解析(一)
一、基础代谢的影响因素包括( )
A、性别
B、年龄
C、体型
D、应激状态
E、内分泌
二、以下是人体必需氨基酸的有( )
A、亮氨酸
B、蛋氨酸
C、谷氨酸
D、赖氨酸
E、甘氨酸
三、蛋白质的生理功能包括( )
A、构成和修补人体组织
B、提供能量
C、构成激素和酶
D、维持体内酸碱平衡
E、构成抗体
四、下列哪些物质含碳水化合物( )
A、糖白质
B、糖脂
C、白蛋白
D、DNA
E、RNA
五、以下是人体必需脂肪酸的有( )
A、油酸
B、亚油酸
C、花生四烯酸
D、亚麻酸
E、草酸
六、下列哪些食物肥胖患者可以经常食用( )
A、香菇
B、腰果
C、海带
D、荞麦
E、芹菜
七、以下为双糖的是( )
A、葡萄糖
B、蔗糖
C、果糖
D、乳糖
E、麦芽糖
八、下列哪些状况下机体处于负氮平衡( )
A、长时间发热
B、疾病恢复
C、老年
D、饥饿
E、儿童
九、膳食纤维是生理功能包括( )
A、降低血浆胆固醇
B、增加粪便体积
C、控制体重和减肥
D、减缓葡萄糖吸收,降低餐后血糖
E、促进胃肠蠕动
十、糖尿病人治疗时,要严格控制能量,其治疗饮食是称重饮食,以下哪种食物可以不称重( )
A、谷类
B、蔬菜
C、水
D、植物油
十一、蔬菜应现烧现吃,放置过久会产生对机体有害的物质是( )
A、蛋白质分解
B、酸度增加
C、亚硝酸盐增加
D、水分增加
十二、以下哪条不是中国居民膳食指南的内容( )
A、食物多种谷类为主
B、进食量与体力活动要平衡,保持适宜体重
C、吃清深究少盐的饮食
D、戒烟限酒
十三、以下哪种营养素是微量营养素( )
A、蛋白质
B、碳水化合物
C、脂肪
D、维生素A
十四、关于母乳中钙的含量,哪种说法是错误的( )
A、母乳中钙易吸收
B、钙磷比适宜
C、母乳钙含量比牛奶高
D、母亲膳食钙摄入量对乳汁中钙含量的影响不大
十五、婴儿应何时开始添加含铁丰富的食物( )
A、2至4周
B、3至4个月
C、4至6个月
D、6至8个月
十六、关于婴幼儿生长所需能量,以下哪种说法是不参考的( )
A、生长的能量消耗为婴幼儿所特有
B、与生长速度成正比
C、生长所需能量占总能量的60%
D、能量供给不足,可导致生长发育迟缓