成都三级健康管理师理论知识统考历年考试经典试题及解析（七）

成都三级健康管理师理论知识统考历年考试经典试题及解析（七）
    一、以下是人体必需脂肪酸的有(　　)

　　A、油酸

　　B、亚油酸

　　C、花生四烯酸

　　D、亚麻酸

　　E、草酸

　　二、下列哪些食物肥胖患者可以经常食用(　　)

　　A、香菇

　　B、腰果

　　C、海带

　　D、荞麦

　　E、芹菜

　　三、以下为双糖的是(　　)

　　A、葡萄糖

　　B、蔗糖

　　C、果糖

　　D、乳糖

　　E、麦芽糖

　　四、下列哪些状况下机体处于负氮平衡(　　)

　　A、长时间发热

　　B、疾病恢复

　　C、老年

　　D、饥饿

　　E、儿童

　　五、膳食纤维是生理功能包括(　　)

　　A、降低血浆胆固醇

　　B、增加粪便体积

　　C、控制体重和减肥

　　D、减缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖

　　E、促进胃肠蠕动

    六、滋阴的食物有(　　)

　　A、乌骨鸡

　　B、鸭肉

　　C、猪肉

　　D、甲鱼

　　E、银耳

　　七、补阳的食物有(　　)

　　A、羊肉

　　B、狗肉

　　C、虾

　　D、韭菜

　　E、刀豆

　　八、中医饮食宜忌理论包括(　　)

　　A、“食药同源”学说

　　B、饮食物的四气理论

　　C、饮食物的五味学说

　　D、饮食物的平衡膳食理论

　　九、血虚体质益吃(　　)

　　A、高铁

　　B、高蛋白

　　C、高维生素

　　D、辛辣刺激性食物

　　十、阳虚体质忌食(　　)

　　A、干姜

　　B、鸭肉

　　C、甜瓜

　　D、人参