常见问题
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2020年健康管理师考试技能操作试卷历届试题(卷六)
一、案例选择题（共5小题，共18分。本题共给出1个案例，案例后有5道与之相关的选择题，每题有1各符合题意的答案，请将正确选项代号填入括号内。前1、2题每题选对得3分，3、4、5题4分）
案例：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，野喜欢吃青菜等食物。
1．张某的标准体重是（ ）
A．70kg
B．55kg来源：考试大
C．60kg
D．65kg
2．张某的体重指数是（ ）
A．24.02
B．22.1
C．28.08
D．22.04
3．如果张某的体重指数是正常范围体重应在什么范围合适（ ）
A．50.4-65.1kg来源：考试大
B．54-68kg
C．48-60kg
D．60-68kg
4．根据中国居民膳食参考摄入量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（ ）
A．70g
B．65g
C．80g
D．85g
5．如果100克酱牛肉里有蛋白质31.4克，根据中国居民膳食参考摄入量的蛋白质推荐量标准，张某应该每日摄入（ ）酱牛肉。
A．207g
B．220g
C．200g
D．314g
二、膳食调查（共1题，14分）
下面是健康管理师采用称重法对张某2007年11约15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表。
6．请计算11月15日张某晚餐摄入的总能量。（5分）
7．请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。（9分）
三、计算题：（共1题，18分）
8．徐某，教师，身高167cm，体重70kg，自觉全身无力，到医院检查，空腹血糖高于正常值，前来咨询健康管理师。请通过食物交换份法结合膳食宝塔的原则为其制定一日带量食谱。（每公斤体重按25kcal提供热量）
案例：
张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，野喜欢吃青菜等食物。
1．张某的标准体重是（ ）
A．70kg
B．55kg来源：考试大
C．60kg
D．65kg
2．张某的体重指数是（ ）
A．24.02
B．22.1
C．28.08
D．22.04
3．如果张某的体重指数是正常范围体重应在什么范围合适（ ）
A．50.4-65.1kg来源：考试大
B．54-68kg
C．48-60kg
D．60-68kg
4．根据中国居民膳食参考摄入量的标准，张某的蛋白质推荐量约是（ ）
A．70g
B．65g
C．80g
D．85g
5．如果100克酱牛肉里有蛋白质31.4克，根据中国居民膳食参考摄入量的蛋白质推荐量标准，张某应该每日摄入（ ）酱牛肉。
A．207g
B．220g
C．200g
D．314g
二、膳食调查（共1题，14分）
下面是健康管理师采用称重法对张某2007年11约15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表。
6．请计算11月15日张某晚餐摄入的总能量。（5分）
7．请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。（9分）
三、计算题：（共1题，18分）
8．徐某，教师，身高167cm，体重70kg，自觉全身无力，到医院检查，空腹血糖高于正常值，前来咨询健康管理师。请通过食物交换份法结合膳食宝塔的原则为其制定一日带量食谱。（每公斤体重按25kcal提供热量）
