三级健康管理师考试技能操作历届试题三

1.患（）缺乏的已发育成熟的成人会出现阳痿、性欲减退等表现。

A. 碘

B.镁

C.锌 

D.钙

2.老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。

A.1/3以上

B.1/4以上

C.1/5以上

D.1/6以上

3.（）也可防止硒中毒，但口粮中必须有足够的维生素E。

A.赖氨酸

B.色氨酸 

C.亮氨酸 

D.蛋氨酸

4.（ ）有抑制化学物致癌的作用，有增强巨噬细胞功能及预防白内障发生的作用。

A.维生素

B 族  

B.维生素D  

C.β一胡萝卜素

D.番茄红素

5.（ ）由多种自然食物经粉碎加工后，混合配制成流质状态的营养液。其适应症：凡胃肠道具有消化、吸收功能，但受疾病或治疗限制不能经口饮食、或经口饮食有困难的患者

A.低纤维膳食

B.匀浆膳

C.糖尿病膳食

D.要素膳

6.谷粒中含B族维生素较多的部位是（ ）。

A.谷皮

B.糊粉层

C.胚乳

D.胚芽

7.（ ）是医院中最常见的膳食，它能满足一般病人对营养素的需求，适用于体温正常，消化吸收功能正常，无须任何膳食控制的各类患者，如妇科、眼科、骨科等患者。其膳食
原则同健康人膳食基本相似，热能供给充足，各种营养素齐全相互间比例恰当。

A.流质

B.半流质

C.普通饭

D.软饭

8.孕妇缺乏叶酸会导致胎儿的（ ）。

A.智力低下

B.神经管畸形

C.骨骼畸形

D.体重低

9.木糖醇的代谢不需要胰岛素，故常用于（ ）。

A.肾病

B.肝炎

C.糖尿病

D.胃溃疡

10.在( )阶段困扰大多数孕妇的可能是妊娠反应引起的恶心、呕吐，对食物没有兴趣。而此阶段正是胎儿脑神经发育最迅速的时期。 要注意营养全面，保证膳食质量，尤其要注意
优质蛋白质供给。  

A.怀孕早期（孕1月～3月）

B.孕中期（孕4月～6月）

C.孕晚期（孕7月～9月）

D.产褥期