营养师：平时不怎么吃的6种却营养价值很高

【导读】总有一些即便富含各种维生素和矿物质并且富含有助于身体健康的纯天然植物化学素，可还是不怎么吃的超级食物。下面介绍非常有益于健康可是不常吃的6种食物。

1. 石榴

石榴中含有满满的纯天然化合物。这类化合物可以消除造成组织细胞的损伤以及加速人体老化的活性氧。

没有时间剥石榴时就直接喝石榴汁。另外，半杯的石榴粒相当于72千卡，可是其中含有4克的纤维质。

2. 红扁豆

红扁豆价格便宜且有很多种料理方法。吃半杯红扁豆就可以摄取蛋白质9克和膳食纤维8克。而且红扁豆中富含铁和叶酸。

3. 羽衣甘蓝

羽衣甘蓝中富含各种抗氧化成分和维生素A。维生素A有助于眼睛和皮肤健康，还可以加强免疫力。除此之外，还富含有助于心脏健康的纤维质。从小小的一杯就可以摄取相当量的维生素C。

4. 沙丁鱼

沙丁鱼中富含有助于心脏健康且可以改善情绪的Omega－3脂肪酸。同时也富含维生素D。沙丁鱼属于食物链的底端，所以不像大型鱼那样含很多毒性物质。

5. 燕麦

一杯燕麦片中就含有4克纤维质。研究发现，如果每天能摄取5~10克像燕麦片里富含的水溶性纤维质，就可以降低5%的低密度胆固醇（LDL）。

学术杂志中记载的一篇研究报告中提到，像燕麦片一样功效发挥较缓慢的碳水化合物，特别适合于运动3小时前吃。这样更有助于燃烧脂肪。

6. 藜麦

​藜麦是南美人的主食。藜麦作为高蛋白谷物，其中富含纤维质和蛋白质。而且料理时间仅需15~20分钟。藜麦中的营养成分可以维持长时间的饱腹感。